基礎知識
お米をふっくらおいしく炊き上げる炊飯器選びは、お釜の種類や加熱方法がキーポイント。最近の主流であるIH炊飯器は調理機能が充実していて、おかずからデザートまで幅広く活用できる調理家電へと変化しています。
炊飯器の基礎知識や購入するときの選び方や比較のポイントをガイド！
タイプ別にチェック
| IH 炊飯器 | IH 圧力 炊飯器 | ガス 炊飯器 | マイコン 炊飯器 |
|---|---|---|---|
 |
 |
 |
 |
炊飯機能重視！ IHとは、電気を使った加熱方法のことです。お釜全体に、むらなく熱を伝えるのが特徴です。 |
炊飯時間短縮！ 内釜にかける圧力で、熱がお米の芯まで伝わり、短時間でふんわり炊き上がります。 |
おいしさ最優先！ ガスは火力が強いのが特徴。釜内の沸点が、IH炊飯器よりも早く上がるので、おいしいおこげつきのご飯を炊くことができます。 |
低価格重視！ 炊飯器の底に設置されたヒーターから伝わる熱で炊飯をします。熱の強さは、IHやガスに比べて劣ります。 |
代表機種 東芝 大沸騰IH |
代表機種 日立 黒厚鉄釜 |
代表機種 リンナイ NEW αかまど炊き |
代表機種 象印 ちょっと炊け |
機能で選ぼう
選び方１：メーカー別に内釜を徹底分析
ご飯をおいしく炊くために、絶対に忘れてならないのがお釜の種類です。
昔からかまどで炊いたご飯が、おいしいといわれているのは、釜内に広がった熱が外に逃げにくいからです。
かまどで炊いたときのような、おいしさを引きだすために、各メーカーよりさまざまな内釜が発売されています。
| 本炭釜 | 黒厚鉄釜 | 鍛造ダイヤモンド銀釜 |
|---|---|---|
| 純度99.9％の炭素材料で作った内釜。熱伝導性に優れ、遠赤効果も高い。傷がつきやすいので取扱いには注意が必要です。 | IH発熱効率が高い鉄をベースにした内釜で、ステンレス内釜よりも大火力を引き出し、おいしく炊き上げます。 | ダイヤモンドと銀でコーティングし熱伝導率をUP。お米が舞うような激しい対流を生み出し、炊きムラを抑えます。 |
| 三菱 炭炊きIHジャー |
日立 黒厚鉄釜 | 東芝 真空圧力炊き |
 |
|
|
| 匠純銅 | 真空かまど釜 | 土鍋釜 |
|---|---|---|
| 熱伝導率の高い銅板を使用し、驚異的なスピードで釜全体を均一に加熱。お米の中心までしっかり熱を伝えます。 | 真空層があるまほうびんと同じ構造。厚釜より熱を逃がしにくく、内部に素早く伝えることができます。 | じっくり熱を伝える土鍋の特長を生かし、蒸らし効果を高め、ふっくら大きいごはんに炊き上げます。 |
| SANYO 匠純銅 | 象印 真空内釜 | タイガー 土鍋 |
|
|
|
| できる！おいしいご飯の炊き方 |
|---|
 |
選び方２：各メーカーの炊飯方式と調理機能をチェック
|
各メーカーごとにお米をおいしく炊き上げる機能が充実しています。またご飯の炊き分け以外にも、さまざまな調理機能が登場しています。お米の炊き分けから、おかず、デザートまで炊飯器ひとつで便利に調理できる機能を、各メーカーごとにチェックしましょう。
（※炊飯メニューの各項目をクリックすると該当機能付き商品の一覧を確認できます。）  |
| 三菱 | SANYO | タイガー |
|---|---|---|
| ［炊飯方式］ 超音波炊き
超音波（1秒間あた約88,000回）で、お米に水分を吸わせます。水に浸す時間を短縮でき、超音波によってお米本来の甘みをだします。 |
［炊飯方式］ おどり炊き かまどの熱対流を見本に、加圧と減圧を繰り返します。釜内のお米を、底から踊らせるように炊きます。進化したサンヨー独自の圧力炊飯機能です。 |
［炊飯方式］ 土鍋IH センサーで土鍋の難しい火力調整をコントロールでき、土鍋本来の炊き上げを可能にします。おこげもできます。 |
| ［炊飯メニュー] おかゆ 無洗米 玄米 | ［炊飯メニュー] おかゆ 無洗米 玄米 | ［炊飯メニュー] おかゆ 無洗米 玄米 |
|
|
|
| 日立 | パナソニック | 象印 |
|---|---|---|
| ［炊飯方式］ 圧力スチーム極上炊き 高温で炊き上げ、内釜内の水がなくなった後も圧力をかけたまま高温のスチームを送り込み高温を維持し、甘みを引き出します。 |
［炊飯方式］ スチームIH 高温スチーム機能が、お米を糊化させることで、ツヤと甘みを引きだします。また蒸らし時に、余分な水分を飛ばします。 |
［炊飯方式］ 極め炊き 釜に熱が奪われない真空釜は熱効率が高く、さらに側面を魔法びんのように真空にすることで、熱を逃がさず均一に加熱します。 |
| ［炊飯メニュー] おかゆ 無洗米 玄米 | ［炊飯メニュー] おかゆ 無洗米 玄米 | ［炊飯メニュー] おかゆ 無洗米 玄米 |
|
|
|
選び方３：気になる容量をチェックして無駄を防止！
一日に何回、何合研ぐのか また何人家族かを確認し、炊飯器の容量を選ぶようにすると無駄な消費電力を使わずに済みます。
| タイプ | 人数 | 目安 |
|---|---|---|
| 独身タイプ | 1人暮らし or 2人暮らし | 〜3合 |
| ファミリータイプ | 3〜5人家族 | 3合〜5.5合 |
| 大家族タイプ | 6〜10人家族 | 5.5合〜1升 |
専門調査で評価された製品を見る
購入前に最終チェック！
 |
炊飯器のサイズも確かめよう普段炊飯器を収納している場所に設置できるかどうか、本体の大きさも 忘れずにチェックしましょう。 |
|
内釜洗米が可能ですか？機種によっては内釜で洗米することを禁止しているものもあります。日々の手間を なるべく省きたい方は、内釜で洗米できるタイプを選びましょう。 |
|
消費電力を確認しましょうご自宅の瞬間最大消費電力を計算しておきましょう。把握していないとブレーカーが 頻繁に落ちるようになってしまいます。 |
|
操作パネルの見やすさ、使いやすさも重視パネルの色や設置位置、音声ガイドなどはメーカーによって異なります。 自分にとって使いやすいものを選びましょう。 |
- オススメ特集
-
- 比較ガイド
-
- パソコン
-
- デスクトップパソコン |
- ノートパソコン |
- プリンター |
- マウス
- AV機器
-
- 液晶＆プラズマテレビ |
- ブルーレイ・DVDレコーダー |
- MP3プレーヤー |
- 一眼レフカメラ |
- デジカメ |
- ビデオカメラ
星付き家電
人気商品ランキング
全国の有力家電量販店で一番人気のある機種をチェック！
メーカーから探す
ECナビは通販で商品を購入したいとき、便利なショッピングサイトです。幅広い販売ラインナップ、ショップの中から、価格、人気ランキング、おすすめ、口コミによる評価、感想を比較しながら、最安値で、あなただけの一品、買いたいと思うお店を見つけることができます。
- パソコン/
- AV機器/
- 家電/
- ファッション/
- 生活・インテリア・雑貨/
- ビューティ/
- スポーツ・アウトドア
- ゲーム・おもちゃ/
- フード・ドリンク/
- 子供・ベビー・マタニティ/
- 健康・癒し・ダイエット/
- DVD・ビデオ/
- CD/
- 本